Kata-ha-jime to jedno z bardziej spektakularnych duszeń. Swego czasu często jego nieco zmodyfikowane wykonanie można było spotkać na srebrnym ekranie na przykład przez bohaterów granych przez Chucka Norrisa. Technika ta jest duszeniem polegającym na utrudnieniu oddychania przez ucisk na krtań.
    Nazwa kata-ha-jime obrazuje nieco sposób wykonania. Kata oznacza coś niepełnego, nieidealnego lub połowicznego i w tej technice tłumaczymy ten wyraz właśnie jako "połowiczne"; ha oznacza "skrzydło" - jak na przykład skrzydło ptaka; shime oznacza duszenie (w języku japońskim w przypadku nazwy składającej się z więcej niż jednego rzeczownika podmiot stosuje się na końcu nazwy i jego pierwsza zgłoska - jeśli jest taka możliwość - ulega udźwięcznieniu, stąd z shime tworzy się jime).
    Tori, znajdując się za plecami ukego, przekłada jedną ze swoich rąk pod pachą partnera i chwyta za bliższy kołnierz, naciągając go w dół w celu wybrania luzu. Następnie drugą swoją rękę przekłada w taki sposób, aby kość promieniowa przy nadgarstku - czyli miejsce, gdzie kość promieniowa pokryta jest najmniejszą warstwą tkanek - znalazła się przy szyi partnera, jednocześnie próbując uchwycić naciągnięty kołnierz w taki sposób, aby kciuk wsunął się pod spód, palce chwyciły kołnierz od góry, a uchwyt musi był możliwie wysoko względem tułowia partnera. Po prawidłowym uchwycie tori odsuwa pierwszą rękę od kołnierza ukego i przesuwając po ramieniu partnera podnosi jego rękę w górę, po czym wsuwa swoją dłoń za plecy ukego opierając ją o jego kark lub nawet o przeciwległy bark. Następnie tori lekko się skręca w kierunku przeciwnym do podniesionej ręki partnera ciągnąc go ręką trzymającą kołnierz, co powoduje zaciągnięcie duszenia.
    W momencie prawidłowego zaciągnięcia duszenia uke powinien się poddać; nie zaleca się próby "przetrwania" duszenia, gdyż brak poddania się może zasugerować tori błąd w technice i w dalszej perspektywie prowadzić do prób poprawienia duszenia. Ponadto należy pamiętać, iż okuri-eri-jime utrudnia również przepływ krwi w odcinku szyjnym, co może doprowadzić do niedotlenienia mózgu, czego objawem jest utrata przytomności u partnera.