Mune-gatame jest jednym z przedstawicieli prostszych technik, od których zazwyczaj rozpoczyna się naukę judo. Wynika to zazwyczaj z prostoty prezentacji techniki. Nazwa tego trzymania również jest łatwa do zapamiętania: mune to po japońsku klatka piersiowa, a katame to obezwładnienie, trzymanie.
    W celu założenia trzymania mune-gatame klękamy przy jednym z boków ukego, przysuwając nasze kolana do jego głowy oraz klatki piersiowej. Następnie tori swoimi rękami obejmuje przeciwległą rękę partnera na wyskości jego barków, jednocześnie chwytając swoimi dłońmi rękawy drugiej ręki. Po takim objęciu tori przesuwa swoje ręce w kierunku swoich kolan ściskając w ten sposób tułów i głowę ukego. Dodatkowo tori dociska swoją klatką piersiową klatkę piersiową partnera utrudniając mu tym samym oddech.