Utsuri-goshi jest techniką należącą do grupy rzutów biodrowych. Rzut ten jest jednym z czterdziestu rzutów opracowanych przez twórcę judo, Jigoro Kano. Wykonuje się go zarówno na stronę prawą (migi) jak i lewą (hidari).
    W celu przetłumaczenia nazwy tej techniki należy odnieść się do sposobu jej wykonywania. Utsuri oznacza "przeniesienie", lecz także "zamianę", natomiast koshi oznacza biodro (odmienia się na goshi w przypadku użycia tego słowa jako ostatniego członu nazwy). Najczęstszą formą wykonywania techniki utsuri-goshi jest reakcja na próbę wykonania techniki biodrowej przez partnera lub przeciwnika, czyli jako kontrrzut. Zatem podczas wykonywania dochodzi do zamiany bioder - biodro tori zostaje wstawione w miejsce, gdzie wcześniej miało się znaleźć biodro ukego. Stąd najtrafniejszym tłumaczeniem nazwy tej techniki jest "zamieniające się biodra".
    Istnieją dwie wersje wykonywania rzutu utsuri-goshi: współczesna i pierwotna. Wersja współczesna charakteryzuje się dużą efektownością, wersja pierwotna natomiast dużą prostotą. Przy założeniu wykonywania tej techniki jako kontrrzutu, uke inicjuje działanie poprzez próbę wykonania dowolnej techniki biodrowej. Tori blokuje jej wykonanie poprzez przyjęcie pozycji jigo-tai, po czym obejmując partnera w pasie jedną ręką (tą, która wcześniej trzymała go za kołnierz), wypycha swoje biodra w górę podbijając ukego w powietrze, aby w tym momencie wstawić swoje biodro przed biodra partnera. Uke następnie upada na przygotowane biodro, a tori kończy technikę poprzez zrzucenie partnera ze swojego biodra w sposób typowy dla wszystkich rzutów biodrowych.
    Wykonanie takie - chociaż efektowne - stoi nieco w sprzeczności z zasadą "maksimum efektu przy minimum wysiłku". Pierwotna wersja nie wymagała podbicia partnera w górę. Zamiast tego, tori blokował wykonanie techniki, po czym wypychając swoje biodra do przodu powodował odsunięcie się partnera, a powstałą w ten sposób lukę wykorzystywał do wstawienia swojego biodra przed ukego. Dalsze wykonanie techniki nie różniło się.
    Uke podczas rzutu upada na plecy wykonując zenpo-kaiten-ukemi.