Morote-gari jest techniką należącą do grupy rzutów ręcznych. Rzut ten został dołączony do kanonu technik judo dopiero w późniejszym czasie, już po śmierci twórcy judo, Jigoro Kano. Chociaż morote-gari jest rzutem do tyłu, można go wykonywać zarówno na stronę prawą (migi) jak i lewą (hidari).
    Morote-gari jest jednym z prostszych do nauczenia i wykonania rzutów, jednocześnie będąc trudniejszym do upadania dla ukego. Wymaga on - jak sama nazwa wskazuje - zagarnięcia obiema rękami obu nóg partnera, przez co uke upada na pełne plecy z pewnej wysokości (najczęściej jest to wysokość odpowiadająca wysokości kolan). W celu wykonania rzutu należy odpowiednio zerwać uchwyt kumi-kata - wykonuje się to poprzez tak zwane "otwarcie", czyli szerokie podniesienie rąk ukego rękami torego. Po takim "otwarciu" tori wykonując wykrok nogą prawą lub lewą obniża swoją pozycję i jednym z barków - prawym lub lewym, zgodnie z nogą wykroczną - trąca partnera w okolicy pasa wychylając go tym samym do tyłu. Następnie tori chwyta ukego obiema rękami w zgięciach kolanowych obu nóg partnera i podciąga je do siebie i do góry.
    Uke podczas rzutu upada na plecy wykonując koho-ukemi.